Die Wettbewerbe 2020



 


A. Thementorte „Düne“
Eine Torte zum Thema mit Rollfondant oder Eiweißspritzglasur eingedeckt. Drähte, Floristenband und künstliche Staubgefäße für Blumen aus Blütenpaste sind erlaubt. Alle weiteren Dekorationen müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück darf inklusive Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die maximale Höhe der Torte OHNE Dekoration darf 20 cm sein. Dummies erlaubt.

B. Mehrstöckige Freestyle Torte zum Thema „Wüste“
Ein dreidimensional geschnitzt und gestalteter Kuchen, dessen Form nicht durch eine vorgeformte Backform erreicht wird. Keine Dummies erlaubt. Essbares Eindeckmedium nach Wahl. Sämtliche Elemente müssen essbar sein. Glitzer ist grundsätzlich nicht erlaubt.  Innere lebensmittelechte Stützen erlaubt. Maximal 25 % des Exponats darf aus anderen essbaren Materialien (z.B. Rice-Crispies) bestehen. Zur Verdeutlichung des Entstehungsprozesses und der Konstruktion sind für die Jury vier (4) Step-by-Step-Fotos beizulegen (ohne Personen darauf und ohne Werbung, maximal A4) Grundfläche maximal 60 x 60 cm Höhe: unbegrenzt, aber mindestens 40 cm.

C. Figur/Dekoratives Element Thema „Zauber des Orients“
Ein dekoratives Ausstellungsstück, hergestellt aus einem essbaren Medium Ihrer Wahl, z.B. Marzipan, Rollfondant, Eiweißspritzglasur, Pastillage, Schokolade und Modellierschokolade.Gezogener, gegossener oder geblasener Zucker/Isomalt ist ebenfalls erlaubt. Nur essbare innere Stützen erlaubt. Das Ausstellungsstück muss komplett essbar sein. Es darf inklusive Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt, sollte aber in Proportion sein. Keine Dummies erlaubt.

D. Hochzeitstorte mit zwei oder mehr Etagen, Thema „Strand & Meer“
Das Ausstellungsstück, eingedeckt mit einem essbaren Medium, darf inkl. Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 60 x 60 cm überschreiten, keine Höhenbegrenzung. Gedrahtete Zuckerblumen und -blattwerk, Staubgefässe und Bänder sind erlaubt, alle weiteren Dekorationselemente müssen essbar sein. Lebensmittelechte Stützen sind erlaubt mit Ausnahme von Zahnstochern und Schaschlikspießen. Diese sind wie Glitzer grundsätzlich nicht erlaubt. Dummies erlaubt.

E. Zuckerblumen
Ein Zuckerblumenstrauß oder Gesteck das mindestens 3 verschiedene Blumenarten und entsprechend 3 Blüten zeigt.Blätter können passend zur jeweiligen Blumensorte oder beliebig gewählt werden. Drähte, Staubgefässe, Floristenband und Bänder sind erlaubt. Das Ausstellungsstück darf inkl. Bodenplatte/Gefäß/Präsentationsunterlage und allen Dekorationen eine Grundfläche von 40 x 40 cm nicht überschreiten, Höhe unbegrenzt. Nichtessbare Behälter bzw. Hintergründe sind erlaubt. Heißkleber darf nicht benutzt werden.

F. Candy Table Thema „Wüstenoase“
Eine Präsentation bestehend aus je 4 Cupcakes, 4 Keksen, 4 Cake Pops.  Die Cupcakes, Kekse und Cake Pops sind zu einem Display aufzubauen. Die Cupcakes, Kekse, Cakepops und alle dekorativen Elemente müssen essbar sein, ausgenommen die Papierförmchen/Papiermanschetten und Stiele. Das Display darf inklusive aller Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 50 x 50 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt. Je 2 zusätzliche Cupcakes, Kekse und Cake Pops müssen separat (außerhalb der erlaubten Grundfläche) für eine Geschmacksprobe der Juroren präsentiert werden. Bitte eine Zutatenliste dazu legen.

Sonderkategorie für Auszubildende und Gesellen des Bäcker- und Konditorhandwerks bis 25 Jahre
G.  Torte zum Thema: „Impressionen aus Form und Farbe“
Eine dreistöckige Torte zum Thema „Impressionen aus Form und Farbe“, eingedeckt mit einem essbaren Medium Ihrer Wahl, z.B. Marzipan, Rollfondant, Eiweißspritzglasur, Pastillage oder Schokolade. Mittels Design und/oder Text soll gezeigt werden, zu welchem Anlass die Torte bestimmt ist. Drähte, Floristenband und künstliche Staubgefäße sind erlaubt. Alle weiteren dekorativen Elemente müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück darf inklusive Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle die Grundfläche von maximal 60 x 60 cm überschreiten. Dummies erlaubt.

H. Kinder Wettbewerb Thema: „In der Karawanserei“
Teilnehmen können alle Kinder unter 14 Jahren. Die Torte muss vom Kind selbstständig dekoriert werden. Eine einstöckige Torte mit Marzipan, Schokolade, Rollfondant oder Eiweißspritzglasur eingedeckt, alle dekorativen Elemente müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück muss auf eine Grundfläche von 40 x 40cm passen. Dummies erlaubt. Dazu bitten wir um einen kleinen Zettel ohne Namen aber mit dem Alter des Kindes. 

Eine Karawanserei war eine ummauerte Herberge an Karawanenstraßen. Reisende konnten dort mit ihren Tieren und Handelswaren sicher nächtigen und sich mit Lebensmitteln versorgen. Große Karawansereien dienten zugleich als Warenlager und Handelsplatz für Im- und Exportwaren.

I. Pralinen
4 x 4 Pralinen nach Wahl mit vier verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Das Display darf inklusive aller Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt. Je 2 zusätzliche Pralinen pro Variation müssen separat (außerhalb der erlaubten Grundfläche) für eine Geschmacksprobe der Juroren präsentiert werden. Der Schokoladenanteil muss mindestens 25 % betragen. Bitte eine Zutatenliste dazu legen.
 

K. Live-Kategorie "White Box“ Teamarbeit
Ein Team von zwei Personen designt und dekoriert eine Torte live vor Ort am Samstag 28.03.2020, 13.00 - 16.00 Uhr.
Jedes Team bekommt vor Ort eine „White Box“ in der sich Dummie, Fondant, Farben und Werkzeuge für die Torte sowie das Thema der Aufgabe befinden. Es sind alle bereitgestellten Dekorationen zu verwenden. Eigenes Werkzeug und Materialien dürfen nicht verwendet werden. Das Ausstellungsstück darf inklusive Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt, sollte aber in Proportion sein. Die Teilnahme ist auf 8 Teams limitiert.
 
 
 
Generelle wichtige Hinweise für Wettbewerbsteilnehmer:

Für alle Kategorien gilt:
Werbung/Selbstdarstellung in Form von Blog-Namen, Firmennamen, Homepageadresse etc. oder andere Hinweise auf den Schaustücken auf den Künstler sind nicht erlaubt und führen zum Ausschluss! Glitter ist grundsätzlich NICHT erlaubt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.



Wichtige Informationen zum Ablauf des Wettbewerbs:

1. Anmeldegebühr pro Schaustück 10 €. Für Kategorie K 20 € pro Team.
 
2. Einlassbändchen für alle Messetage gibt es nur für die Teilnehmer, die auch ein Schaustück zum Wettbewerb abliefern.
 
3. Die Anlieferung der Schaustücke kann am Freitag, 27.3.2020 von 10.00 bis 18.00 Uhr erfolgen und am Samstag, 28.03.2020 von 8.00 bis 9.30 Uhr.
 
4. Die Abholung der Schaustücke erfolgt am Sonntag, 29.3.2020 ab 17.00 Uhr. Schaustücke, die am Sonntag nicht bis 20.00 Uhr abgeholt wurden, werden entsorgt.
 
5. Am Sonntag, 29.3.2020 stehen von 10.00 bis 15.30 Uhr Jurymitglieder stundenweise für Fragen der Teilnehmer zur Verfügung.
 
6. Am Sonntag, 29.3.2020 um 16.00 Uhr beginnt die Siegerehrung.


Lesen Sie die Ausschreibung sorgfältig durch und um Enttäuschung und mögliche Disqualifizierung zu
vermeiden, benutzen Sie nur was erlaubt ist.
 
Bei Nichtbeachtung der Teilnahmevoraussetzungen oder Nichteinhaltung der Vorgaben ist die Jury berechtigt, das Wettbewerbsstück nicht zum Wettbewerb zuzulassen, zu disqualifizieren oder von der Bewertung auszuschließen.
 
Die Jury ist berechtigt die Wettbewerbsstücke oder Teile davon anzuschneiden oder zu probieren um zu prüfen und sicherzustellen, dass die Vorgaben eingehalten wurden.
Die Größe Ihres Ausstellungsstücks müssen Sie sehr sorgfältig kontrollieren. Alles – Torte, Dekoration, Tortenplatte und eventuell benutzten Stoffdrapierungen dürfen die angegebenen Maße nicht überschreiten.
 
Die Stiele von gedrahteten Blumen und Blattwerk die auf oder an einem Kuchen befestigt sind, müssen in einem Blumenröhrchen oder einem Trinkhalm sein. Drähte dürfen nicht direkt in einen Kuchen gesteckt werden, auch nicht wenn ein Dummy benutzt wird. Die Oberkante der Blumenröhrchen oder Trinkhalme sollte gerade sichtbar sein, ebenes Maß mit dem Eindeckmedium. Die Juroren sollten die Dekorationen/ Blumen nicht bewegen oder gar entfernen müssen, um dies zu prüfen!
 
Stützen
Essbare Stützen: Keksstäbchen (z.B. Mikado) ; Nudeln (Spaghetti, Makkaroni) ; Zuckerstangen aus Pastillage, Schokostangen.
Lebensmittelechte Stützen: Stützen aus unbehandeltem Holz (Essstäbchen, Schaschlikspieße, Zahnstocher) ; Edelstahl ; Kunststoff z.B. Lolli-Stiele, Trinkhalme, Dowels ; Gewindestangen nur aus Edelstahl - keine verzinkten Stangen ; Systeme wie z.B. "Cake Frame" gelten als lebensmittelecht.  Wasserrohre und Verbindungsstücke für den Sanitärbereich sind nicht erlaubt.  
 
An keiner Stelle erlaubt: Alufolie, Frischhaltefolie etc.                        
GLITZER ist grundsätzlich verboten!
 
Hinweise auf dem Schaustück wie Blog-Name, Homepageadresse, Firmenname etc. sind nicht erlaubt und führen automatisch zum Ausschluß.
Das „Verschieben“ eines Schaustücks in eine andere Kategorie ist vor Ort möglich, NACHBESSERN nicht.
 
Wenn Sie den Wettbewerbsraum zum Aufstellen Ihres Ausstellungsstücks betreten, ist es lediglich zum Aufstellen. Letzte Arbeiten an Ihrem Werk dürfen dort nicht ausgeführt werden. Sollten Sie versuchen, weiter an Ihrem Werk zu arbeiten, um es fertig zu stellen, werden Sie aufgefordert den Raum zu verlassen und könnten disqualifiziert werden.
 
Wenn Sie eine weite oder beschwerliche Anreise haben, überlegen Sie Ihr Design vorher sorgfältig, so dass Ihre Arbeit den Transport ohne Schaden überlebt. Bedenken Sie auch, sollten Sie Buttercreme verwenden, dass der Wettbewerbsraum beheizt ist!
 
Ist Ihr Ausstellungsstück in Position aufgestellt, sind alle Kartons oder Transportkisten aus dem Raum zu entfernen. Kein Ausstellungsstück darf vor dem Ende der Show entfernt werden.
 
Wenn Sie an Ihrem Schaustück den Hinweis finden „Bitte bei der Jury melden“, melden Sie sich bitte UMGEHEND, spätestens am Sonntag bis 15.00 Uhr beim Juryvorsitzenden. Das bedeutet NICHT, dass ihr Stück disqualifiziert ist, sondern dass die Jury Fragen dazu hat.
Bei der Teilnahme am Wettbewerb ist der Rechtsweg ausgeschlossen.
 

 
TIPPS FÜR TEILNEHMER
Liebe Teilnehmer, sehr verehrte Besucher,
anbei haben wir für Sie eine kleine Übersicht zusammengestellt, welche Kriterien man bei der Teilnahme an einem Wettbewerb für Torten-Dekorationskunst beachten sollte. Wir hoffen, dies ist hilfreich für Sie und stehen bei Fragen auch gerne zu Ihrer Verfügung.
 
Das Wichtigste könnte man so zusammenfassen:

SPOK = Sauberkeit – Präzision – Originalität – Kreativität
 
1. Lesen Sie die Wettbewerbsregeln des Veranstalters gründlich und beachten Sie alle Vorgaben wie Abmessungen, kategorienspezifische Angaben etc. Bei Fragen im Vorfeld der Veranstaltung können Sie sich an den Veranstalter wenden.
 
2. Achten Sie auf Sauberkeit: Es dürfen keine Staubteile, Zucker- oder Stärkereste, Wasser- oder Fettflecken sichtbar sein. Wird mit Zuckerkleber oder Eiweißspritzglasur geklebt, dürfen keine Klebestellen, –flecken, oder keine herausquellende Eiweißspritzglasur sichtbar sein.
 
3. Sorgen Sie für bestmögliche Qualität, makellose und fachgerechte Verarbeitung des jeweils verwendeten Materials, z.B. glatte Verarbeitung, keine Luftblasen, Falten, Risse, Fingerabdrücke, Druckstellen, Nadeleinstiche oder Kratzer. Akkurate Abschlüsse, keine ausgefransten, unsauberen oder ungleichmäßigen Ränder. Nahtstellen/Verbindungen sollen passgenau aufeinander treffen. Spritzarbeiten sollen mit gleichmäßig ausgeübtem Druck ausgeführt werden, keine Luftblasen im Icing und kein Abdruck/Absetzen der Tülle sichtbar sein.
 
4. Achten Sie auf Gleichmäßigkeit: bei der Stärke/Dicke/Breite der verwendeten Materialien, von Rundungen und Bögen, von Zwischenräumen bei Mustern/Dekoren und Verbindungsstellen.
 
5. Werden Materialien eingefärbt oder gesprüht, muss die Farbe gut und gleichmäßig verarbeitet oder verteilt und keine Farbflecken sichtbar sein, sofern dies nicht beabsichtigt ist wie z.B. bei Marmorierungen. Verarbeitung von Puderfarbe: gleichmäßiger Auftrag, keine Farbflecken oder Pigmentrückstände auf umliegenden Teilen.
 
6. Elemente wie Blumen/Blüten/Blätter sollten im Allgemeinen so naturnah bzw. lebensecht wie möglich gearbeitet sein, es sei denn, diese Elemente sind als Phantasieteil entsprechend den Vorgaben erlaubt, gewollt und als solche auch eindeutig erkennbar.
 
7. Der Gesamteindruck sollte harmonisch sein und die Proportionen der Teile zueinander sollten passen.
 
8. Kreativität, Originalität und Design: Entwerfen Sie Ihr eigenes Design, seien Sie kreativ! Reproduktionen oder schon bei anderen Gelegenheiten gezeigte Wettbewerbsstücke werden mit Punktabzug bewertet oder können vom Wettbewerb ausgeschlossen werden.
 
9. Werbung/Selbstdarstellung in Form von Blog-Namen, Firmennamen, Homepageadresse etc. auf den Schaustücken ist nicht erlaubt und führt zum Ausschluss! 
 
10. Werden nicht-lebensmittelechte Elemente (z.B. Fimo, Cold Porcellain, Draht etc.) verwendet, ist zwingend dafür zu sorgen, dass diese nicht direkt mit essbaren Teilen wie Überzug und/oder Kuchen (dies gilt auch für theoretisch essbaren und möglicherweise im Wettbewerb erlaubten Dummie-Kuchen) in Berührung kommen. Es darf kein Draht etc. direkt in die Torte (Dummie) gesteckt werden. Es ist jedoch in jeder Klasse erlaubt, die Ränder der Tortenplatten mit einem Schmuckband zu versehen, auch wenn in der von Ihnen gewählten Kategorie keine künstlichen Dekorationen erlaubt sind.
 
11. Bei Nichtbeachtung der Teilnahmevoraussetzungen oder Nichteinhaltung der Vorgaben ist die Jury berechtigt, das Wettbewerbsstück nicht zum Wettbewerb zuzulassen, zu disqualifizieren oder von der Bewertung auszuschließen.
 
12. Die Jury ist berechtigt die Wettbewerbsstücke oder Teile davon anzuschneiden, zu probieren oder zu prüfen um sicherzustellen, dass die Vorgaben eingehalten wurden. Schäden, die evtl. dadurch entstehen, können nicht geltend gemacht werden

Jedes eingereichte Wettbewerbsstück wird für sich und anonym mittels eines Punktesystems von mind. zwei Juroren unabhängig bewertet. Sollten während der Veranstaltung gerechtfertigte Gründe für eine Beschwerde in Bezug auf Wettbewerbsstücke, Bewertung oder Juroren eintreten, sollten diese sofort und noch während der Veranstaltung dem Vorsitzenden der Jury vorgetragen werden. Die Entscheidungen des Vorsitzenden der Jury sind endgültig.
 
Bitte sprechen Sie uns gerne nach Veröffentlichung der Beurteilungen an, wenn Sie Fragen zu Ihrem Wettbewerbsstück oder der Bewertung haben. Rückfragen sind bis Sonntag 15.00 Uhr möglich.
 
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und Spaß beim Wettbewerb!
Ihr Juroren-Team

Der Wettbewerb unterliegt dem deutschen Recht. Gerichtsstand ist Hamburg.

Dieser Wettbewerb steht in keiner Verbindung zu facebook und wird in keiner Weise von facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Veranstalter, Organisator und Empfänger der bereitgestellten Informationen ist ausschließlich:
MesseHalle Hamburg-Schnelsen GmbH
Modering 1a, 22457 Hamburg
Telefon: 040/88 88 99 0
E-Mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de
Sämtliche Fragen, Kommentare oder Beschwerden zum Wettbewerb sind direkt an die MesseHalle Hamburg-Schnelsen GmbH und nicht an facebook zu richten.
Stand: September 2018/Änderungen vorbehalten.



 

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