Katerina Schneider

Cake Designer, Kurstrainer & Juror
Katerina  Schneider ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Tortendesigner der Welt. Seit ihrem 15ten Lebensjahr backt sie leidenschaftlich gerne. Vor 8 Jahren hat sie dann das Dekorieren mit Fondant für sich entdeckt. Über die Jahre hinweg hat sie sich viele Techniken zum Verzieren von Torten selbst beigebracht und hat auch einige Kurse bei Groß-Meistern der Branche besucht. Ihr Können wollte sie auch unter Beweis stellen und hat in den letzten Jahren an mehreren nationalen und internationalen Wettbewerben äußerst erfolgreich teilgenommen. Neben etlichen Goldmedaillen war Ihr größter Erfolg der Gewinn der "Best in Show" Trophäe auf der weltgrößten Show für Tortendesigner, der Cake International in Birmingham 2015 und der darauf folgende Gewinn des Cake Masters Magazine Awards (Cake-Oscar) im November 2016. Vor einigen Jahren hat sie sich selbständig gemacht und gibt seitdem Kurse und Workshops für Tortendekoration und arbeitet als Juror auf verschiedenen Tortenmessen.

http://www.artofcakedesign.com/
 
Katerina Schneider
Freitag 22.02.2019
16.00 – 18.00 Uhr


Workshop Häschen modellieren mit Katerina Schneider
Katerina Schneider zeigt die Herstellung und Modellierung eines kleinen Häschens aus Fondant. Sie erklärt die einzelnen Arbeitsschritte, die benötigten Werkzeuge und diverse Tipps und Tricks. Damit können Sie jeder Kindergeburtstagtorte das gewisse Etwas verleihen.

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Katerina Schneider
 
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Samstag 23.02.2019
14.00 - 18.00 Uhr


Workshop Bärchen mit Luftballon mit Katerina Schneider
In diesem Kurs erlernen Sie den Umgang mit Modellierfondant und werden 2 aufeinander stehende Bärchen modellieren. Höhe: ca. 20cm
Kursinhalte: Umgang mit Modellierfondant, Grundlagen der Modellierung, verschiedene Modelliertechniken und die dazu gehörigen Werkzeuge, Färben des Fondants, Ausarbeitung verschiedener Dekorationselemente usw.

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Katerina Schneider
 
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Sonntag 24.02.2019
9.00 – 11.00 Uhr


Workshop Edelwicken modellieren mit Katerina Schneider
Katerina Schneider erläutert die einzelnen Schritte zur Herstellung einer Edelwicken-Zuckerblume aus Blütenpaste (eine Art Fondant). Sie erklärt die einzelnen Arbeitsschritte, die benötigten Werkzeuge und diverse Tipps und Tricks. Damit können Sie im Nu jede Torte verschönern.

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Katerina Schneider
 
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Sonntag 24.02.2019
12.00 – 16.00 Uhr


Workshop „Lady in Red“ mit Katerina Schneider
Malen auf Fondant und Herstellung einer Orchidee aus Blütenpaste:
In diesem Kurs erlernen Sie auf einer mit Fondant überzogenen Torte ein Motiv zu malen. Sie erfahren wie sie die benötigten Pasten- und Puderfarben richtig anwenden und mit verschiedenen Pinseln das gewünschte Motiv korrekt auf den Fondant auftragen. Weiterhin erarbeiten wir eine täuschend echt wirkende Orchidee. Dazu verwenden wir eine bestimmte Zuckerblumen-Paste (eine Art Fondant). Sie lernen das Ausstechen, Drahten und Binden von Blütenblättern sowie den Umgang mit verschiedenen Werkstoffen und den benötigten Werkzeugen.

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